250克温水，500克面粉，3克泡打粉（可不加），5克酵母，揉到三光，盖湿布发酵

准备材料150克五花肉，150克酸菜，150克包心菜，50克粉丝。然后把150克五花肉搅成肉泥备用，150克包心菜切碎加入1-2克盐，腌制10分钟出水，150克东北酸菜切碎（我买来就是切好的，有点酸，我洗了下然后还是要再切一下碎的哦），50克干粉丝泡软煮熟切碎

调酱汁，4克盐，2克十三香，2克辣椒粉，2克鸡精，20克生抽，10克老抽，15克耗油，搅拌均匀

锅里倒入50克色拉油，冷锅冷油下150克肉泥，开火翻炒，等肉都熟了后倒入酱汁

翻炒均匀

锅里再放入切好的粉丝，酸菜，还有去除水分的包心菜（一定要去水哦，捏，使劲捏），再次翻炒均匀

尝下，一定要比平时吃咸一点，起锅放凉，再放入冰箱冷藏

大概50-60分钟后，面团发酵好了，揉至少3分钟进行排气

排好气了

切50克一个的剂子，16个剂子

擀成四周薄一点点中间厚的面皮，放入馅，包好

包好了

全部包好了，盖盖子醒发30分钟，大火15分钟焖2-3分钟出炉。

出炉

味道很不错