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感恩节配菜-火鸡填料Dressing（Stuffing）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:59 • 阅读：8031
感恩节除了火鸡、南瓜派、蔓越莓酱、土豆泥以外，另一道经典的料理就是火鸡填料，一般是放在火鸡里面一起烘烤，但现在也流行单独作为一道配菜～ 称之为Stuffing或Dressing。

传统的有加入意大利香肠，但是我没有。。。于是这个食谱改用了肉末。大家也可以换成热狗肠（我试过，很好吃！）

另外在顶部加芝士也不是传统操作，但是我和家人都比较喜欢，各位自己选择就好～

用料

西芹4根（4片）
洋葱半个
猪肉末200克
黄油（烧菜）60克
面包丁6杯（280g左右）
香菜末1勺
其他香料（牛至、迷迭香或百里香）少许
盐适量
黑胡椒适量
鸡蛋2个
鸡汤1-1.5杯
黄油（点缀）20克
芝士（可选）适量

感恩节配菜-火鸡填料Dressing（Stuffing）的做法

  1. 4根西芹切小段，半个洋葱切末

    感恩节配菜-火鸡填料Dressing（Stuffing）的做法 步骤1

  2. 60g黄油放入锅中，中火融化

    感恩节配菜-火鸡填料Dressing（Stuffing）的做法 步骤2

  3. 放入西芹末、洋葱末、猪肉末，大火翻炒均匀

    感恩节配菜-火鸡填料Dressing（Stuffing）的做法 步骤3

  4. 中小火加盖烧10分钟

    感恩节配菜-火鸡填料Dressing（Stuffing）的做法 步骤4

  5. 预热烤箱
    热风功能 150°C/330°F
    上下火 175 °C/350°F

    感恩节配菜-火鸡填料Dressing（Stuffing）的做法 步骤5

  6. 将6杯面包丁（280g左右）倒入一个大碗中

    感恩节配菜-火鸡填料Dressing（Stuffing）的做法 步骤6

  7. 倒入之前烧好的洋葱西芹肉末

    感恩节配菜-火鸡填料Dressing（Stuffing）的做法 步骤7

  8. 放1勺香菜末和少许其他香料（牛至、迷迭香或百里香）

    感恩节配菜-火鸡填料Dressing（Stuffing）的做法 步骤8

  9. 加适量盐和黑胡椒

    感恩节配菜-火鸡填料Dressing（Stuffing）的做法 步骤9

  10. 2个鸡蛋搅打成鸡蛋液，倒入碗中

    感恩节配菜-火鸡填料Dressing（Stuffing）的做法 步骤10

  11. 倒入1-1.5杯鸡汤

    感恩节配菜-火鸡填料Dressing（Stuffing）的做法 步骤11

  12. 搅拌均匀

    感恩节配菜-火鸡填料Dressing（Stuffing）的做法 步骤12

  13. 将混合物倒入烤盘中
    20g黄油切小块，点缀在上面

    感恩节配菜-火鸡填料Dressing（Stuffing）的做法 步骤13

  14. 烤盘上盖上锡纸，烤35分钟

    热风功能 150°C/330°F
    上下火 175 °C/350°F

    感恩节配菜-火鸡填料Dressing（Stuffing）的做法 步骤14

  15. 将烤盘拿出烤箱，去掉上面的锡纸

    撒上适量的芝士（可选），再烤10分钟左右

    感恩节配菜-火鸡填料Dressing（Stuffing）的做法 步骤15

  16. 搭配其他万圣节大餐，一起享用吧～

    感恩节配菜-火鸡填料Dressing（Stuffing）的做法 步骤16
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