萝卜烧肉
用料
| 猪肉 | |
| 萝卜 | |
| 油 | 少许 |
| 姜块 | |
| 葱段 | |
| 桂皮 | |
| 八角 | |
| 酱油 | |
| 白糖 | |
| 盐 | |
| 葱花 | |
| 鸡精 |
萝卜烧肉的做法
萝卜洗干净，可以去皮，也可以不去皮。如果不去皮，把萝卜上的绒毛刮干净，切成小滚刀块，猪肉洗净切成块
锅里放少许油烧热，先放入姜块、葱段、桂皮、八角炒出香味，随即放入肉块翻炒，待肉变色后，放酱油白糖翻炒
下入萝卜，翻炒一下，然后加水没过萝卜，加些盐，大火烧开，然后转小火烧至汤汁收干
出锅前加点葱花和鸡精。就可以装盘了，不要把萝卜看成土豆哦
小贴士
萝卜中含有很多能帮助消化的糖化酶；促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油；能提高巨噬细胞活力，吞噬癌细胞，并可把致癌的亚硝酸分解掉的木质素。此外，尚含有葡萄糖、氧化酶腺素、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。所以，它对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。民间常以其治疗各种疾病。