2个鸡蛋123克加1.5倍的温水我加了180克，这里注意，先打2个鸡蛋在碗里不能动了然后加温水，这时候打散鸡蛋，，用豆浆机带这的网筛过滤下蛋液，必须过滤，过滤好放一边，我用的是青虾，开水煮下，剥皮开背去虾线备孕

开锅放蛋液，碗上必须敷保鲜膜，用牙签扎几个孔，蒸10分钟定型后摆上虾仁，继续5分钟关火

过滤出来的蛋清不要丢掉，上平底锅热油煎下

煎好的过滤出来的蛋清这样就不会浪费，来点味达美，也是棒棒哒

平底锅煎蛋清出锅，马上放小葱花倒入1小勺味达美，倒入蒸好的蛋羹中，立刻美味颜值都有了

完美的蛋羹，大家动手试试吧，0失败，记得交作业多交流，谢谢大家?