烧开一锅水，放入小卷心菜煮3分钟断生，可加适量海盐。取出用冷水淋透。每个小卷心菜竖着一切为二。

培根切成小片。锅里加少许油，放入培根煎一两分钟左右。

加入小卷心菜，适当翻炒两三分钟。加入适量盐，以及蒜片。继续炒至卷心菜边缘有焦黄色即可出锅。