位置:首页 > 其他 > 其他

腊肠炒芦蒿

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:56 阅读:7963
分享几道春天的小菜 之一
春季的小菜贵在鲜嫩。
鲜嫩的食材,往往只需要最简单的烹饪方式……

腊肠是广式腊肠,肥瘦比2:8,糖酒风味,已经有盐了,所以这道菜不需要额外放盐。您如果口重,就当我没说。

用料

芦蒿一大把
腊肠两三根
小葱一根

腊肠炒芦蒿的做法

  1. 就义前的大合影

    腊肠炒芦蒿的做法 步骤1
  2. 小葱切成葱花,葱白一份,葱叶一份。

    腊肠炒芦蒿的做法 步骤2
  3. 芦蒿摘掉烂叶子,洗干净,切寸段。

    腊肠炒芦蒿的做法 步骤3
  4. 腊肠切成薄片。

    腊肠炒芦蒿的做法 步骤4
  5. 开小火,冷锅放入腊肠片和葱白,不用额外放油,翻炒。

    腊肠炒芦蒿的做法 步骤5
  6. 翻炒1-2分钟后,腊肠的肥肉部分从白色变成了透明,锅里也变得油润了。
    同时会冒烟,但不用怕,小火不会炒糊,冒烟是因为腊肠中的猪油

    腊肠炒芦蒿的做法 步骤6
  7. 然后放入芦蒿,转大火翻炒。

    腊肠炒芦蒿的做法 步骤7
  8. 翻炒2-3分钟后,芦蒿也变油亮了。
    不用放盐哦!腊肠的咸度足够了。

    腊肠炒芦蒿的做法 步骤8
  9. 放入葱叶,翻炒均匀,出锅~

    腊肠炒芦蒿的做法 步骤9
  10. 开动

    腊肠炒芦蒿的做法 步骤10