芦蒿炒咸肉
江浙沪家常炒菜，咸肉咸香，芦蒿脆嫩
用料
| 芦蒿 | 200克 |
| 咸肉 | 50克 |
| 油 | 5克 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 3克 |
| 白糖 | 2克 |
| 姜丝 | 片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 小椒 | 1个 |
芦蒿炒咸肉的做法
准备好需要的食材芦蒿洗干净切段，咸肉切丝，姜切丝，蒜切片，红椒破开
锅中加入开水放入盐和食用油，芦蒿下锅焯水煮十秒捞出控水
另起锅加入少许底油 下入咸肉姜蒜红椒煸炒吃香味
下入焯水的芦蒿，调入少许盐，鸡精，白糖，大火翻炒均匀
即可出锅装盘
小贴士
咸肉要是比较咸的话可以提前寖泡一会去除多余盐，芦蒿比较嫩，快速翻炒出锅 保持芦蒿脆嫩，颜色碧绿
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