把儿菜下面的青皮刨一下，清洗干净切片

开火烧水，水开后加少许盐（使菜的颜色好看）儿菜倒入煮两分钟捞出，加冷水冲一下

加入盐、糖、十三香、胡椒粉、耗油、生抽、醋，生姜大蒜花椒辣椒粉（放在最上面）锅里烧油，油热后泼在上面，拌一拌就大功告成啦！不吃辣椒的可以不放，也很美味。