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香芹滑炒鱼片

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:55 阅读:7921

用料

石斑鱼腩500g
姜丝适量
白胡椒15颗
水芹1根
生蒜2根
少许
耗油一小勺

香芹滑炒鱼片的做法

  1. 鱼腩用姜丝和研磨白胡椒腌制十分钟

    香芹滑炒鱼片的做法 步骤1
  2. 石斑鱼腌制的时间可以用来准备配料,水芹菜和生蒜洗净切段备用。

    香芹滑炒鱼片的做法 步骤2
  3. 热油锅,放姜片,倒入鱼腩肉大火翻炒两分钟

    香芹滑炒鱼片的做法 步骤3
  4. 加入芹菜和生蒜翻炒,快熟的时候加少许盐和耗油,炒均匀就可以出锅了。

    香芹滑炒鱼片的做法 步骤4
  5. 成品

    香芹滑炒鱼片的做法 步骤5

小贴士

鱼肉鲜嫩,容易翻烂,建议不用铲子,直接抛锅