牛金钱腱冻上，拿出来等它化一下冻。

趁着没化开切薄片

等解冻后加入生粉，生抽，糖，水搅拌好放冰箱备用。

剁椒小米辣蒜切碎

辣椒切丝

西芹切片

锅内多给点油，油温在4成热放入腌好的牛肉。

熟了乘出备用。

锅内剩余油把所有的佐料爆香

放入牛肉西芹，翻炒一分钟，然后给两勺生抽一勺糖，翻炒起锅。

鲜香辣，好吃得不得了！