1，煮花生，先把花生洗一洗，锅内加适量水，放入八角桂皮香叶葱段姜片。

2，放入洗好的花生，放入酱油，盐2勺，大火烧开，转小火煮20分钟。

3，把西芹和胡萝卜切与花生大小的块，焯水，过一下凉水。

4，花生西芹胡萝卜加一勺盐，适量糖，几滴芝麻油，拌一拌，装盘。