凉拌石花菜
石花菜是我每次路过凉菜摊都忍不住会买的凉菜，可是肠胃太敏感，几乎每次吃过都会闹肚子，于是买了干石花菜回家自己做，果然没再出现闹肚子的情况，所以爱吃的姐妹们，还是尽量动手自己做吧，起码材料放心，吃了安全
用料
| 石花菜 | 250克 |
| 花生 | 200克 |
| 香菜 | 一把 |
| 西芹 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白醋 | 4勺 |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 花椒油 | 半勺 |
| 蒜末 | 适量 |
凉拌石花菜的做法
250克干石花菜，洗净后用凉水泡发1~2小时
锅里放水加一个八角，少量花椒，香叶，姜片，盐放入花生煮20分钟，盐可以多放点，容易入味，煮好的花生过凉水备用
西芹洗净切段炒一下水，香菜切段
蒜末，小米辣，干辣椒段热油激发出香味
倒入生抽，花椒油，白醋，辣椒油搅拌均匀，凉菜汁就做好了
辣椒油我用的是凉皮里带的袋装辣椒油，花椒油我用的是幺麻子，味道特别不错
放入西芹和花生，以及香菜段，倒入料汁搅拌均匀就可以开吃了，麻辣鲜香爽口的凉菜就好了
小贴士
1.石花菜泡发时一定要用凉水，泡发至透明状即可
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