蕨菜提前泡一下，因为是腌制的，有点咸。蕨菜切段。春笋焯水，切厚片。

锅中放油，爆香泡野山椒

将雪菜，蕨菜，春笋全部下锅翻炒。加小半碗水盖上锅盖焖煮3分钟。

加上味极鲜和糖，翻炒一下，就可以起锅了。

来吧，简单到不行的，鲜掉眉毛的，春日三鲜炒。开吃啦！