清炒蕨菜
小时候每年清明都会采摘好多蕨菜，妈妈炒的时候都会放上一勺自制的剁辣椒，这也成了这道菜的灵魂～～
用料
| 新鲜蕨菜 | 一把 |
| 剁辣椒 | 50克 |
| 盐 | 适量 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 猪油 | 15克 |
清炒蕨菜的做法
蕨菜洗净，折成小段，准备好几颗大蒜籽，一小蝶剁辣椒～
大蒜籽放入主锅，3秒/速度5切碎
利用刮刀棒，将粘在锅壁旁边的大蒜刮到锅底，放入50克剁辣椒和15克猪油，3分钟/V键/反转小勺爆香
放入准备好的蕨菜，适当盐，一勺生抽设置4分钟/V键/反转小勺
时间到出锅装盘即可～
一份酸辣爽口的蕨菜就做好了～
