人间至味是清欢—香干马兰头
除了桃红梨白，春天还有满地的野菜，带着盎然的生命力和天然的清香气。马兰头有些许微苦的草药味，纤维感上也较重，用香气浓郁口感绵软的香干中和，只需要一小勺盐和几滴香油调味，就是最好的春季美味。
用料
| 马兰头 | 350克 |
| 豆干 | 5块 |
| 香油 | 1勺 |
| 盐 | 2.5克 |
| 虾籽酱油 | 2勺 |
人间至味是清欢—香干马兰头的做法
马兰头新鲜碧绿
挑选老字号的手作香干，味道更鲜香浓郁。
香干切小丁。
锅内放水烧开，加入少许盐和油。
水沸后，放入清洗后的马兰头，焯水两分钟。
摊开沥干，也可以用凉开水冲洗。
马兰头挤干水分后剁碎。
放入碗中。
少许的盐和香油即可调味。
如果有这种虾籽酱油，可以加一小勺。没有的话也可不用哦
装盘。
