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三之气 苦菊拌豆腐
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:45:51
•
阅读:7984
苦菊是天然的下火菜。苦味能泻火,能燥湿。
嫩豆腐味甘性凉,可以泻火解毒,生津润燥,和中益气。
豆豉是我国传统发酵豆制品,具有疏风解表、清热除烦、解毒等功效。
这道凉菜很适合癸卯年夏天。(原食谱还放了芹菜,芹菜甘凉。)
来自 玄子与五运六气
用料
苦菊
100克
内酯豆腐
半块
水豆豉
适量
三之气 苦菊拌豆腐的做法
图中是水豆豉,发酵食品,带一点纳豆的味道。
苦菊洗净,稍微切一下。
所有食材拌在一起就好了。
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