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芥菜肉末

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:49 阅读:7922
看孩子奶奶做来吃,感觉很不错,今天自己试着下厨做了,农村人做的农家味,第一次写菜谱,好紧张?

用料

芥菜2棵
猪肉喜欢吃肉的可以多放点
2片
2瓣
2勺
酱油2勺
鸡精少量
淀粉一勺
蚝油一到两勺

芥菜肉末的做法

  1. 把买回来的芥菜洗干净,凉一会,有太阳最好放太阳下凉干水分

    芥菜肉末的做法 步骤1
  2. 凉好的芥菜切碎

    芥菜肉末的做法 步骤2
  3. 切好后放两勺盐(放盐的小勺子)喜欢咸的可以多放点

    芥菜肉末的做法 步骤3
  4. 用手抓,把芥菜抓出水,像图片的样子

    芥菜肉末的做法 步骤4
  5. 盖上保鲜膜,腌制半个小时(时间可以久点,我婆婆一般腌半天)

    芥菜肉末的做法 步骤5
  6. 姜、蒜、猪肉切丁(我喜欢切点肥肉进去)

    芥菜肉末的做法 步骤6
  7. 切好的猪肉放淀粉和酱油抓好,腌一会

    芥菜肉末的做法 步骤7
  8. 腌好的猪肉放一边

    芥菜肉末的做法 步骤8
  9. 把腌好的芥菜拿出来,抓干水分

    芥菜肉末的做法 步骤9
  10. 热锅下油,热油放姜蒜炒香

    芥菜肉末的做法 步骤10
  11. 放肉沫进去炒一分钟

    芥菜肉末的做法 步骤11
  12. 芥菜放进去一起炒,炒两分钟左右,放酱油,鸡精,最后放蚝油,不喜欢吃太生的可以放点水煮一会

    芥菜肉末的做法 步骤12
  13. 一道农家菜做好了,不是很完美,个人觉得很下饭,配粥最好吃,喜欢辣的可以放小米椒

    芥菜肉末的做法 步骤13

小贴士

第一餐吃不完放冰箱,隔餐炒一下加热更好吃