排骨洗净，用些盐抓均，在冰箱腌制一夜排骨和紫苏杆下油锅煎至两面金黄色
洒入料酒，翻炒至酒挥发
加入100毫升水、蚝油、1/3紫苏，盖盖水焖至8成干时，把剩下的紫苏全倒锅里，盖盖，2分钟后，开盖翻炒至汁粘在排骨上
完成
好香
下饭
