冷冻的牛肉，微波炉解冻。

清洗牛肉，剁块。

料理机将牛肉搅碎，放料酒，生抽，老抽，胡椒粉，食用油，盐，耗油，充分搅拌，放置冰箱冷藏20分钟，使其入味。接下来利用这20分钟将韭黄清洗，切碎。

牛肉和韭黄充分搅拌，在依据个人口味喜好在调整调料。

准备材料:牛肉韭黄馅儿，馄饨皮，黑白芝麻，清水，食用油。

包馅儿方法:馄饨皮的四周用筷子沾水，提高粘合度。

放入馅儿

对折

封口

开火，不粘锅刷油，放入包好的锅贴。

锅贴一面成金黄色时，沿着锅沿倒清水，水量轻漫锅底。

撒上芝麻

咸鱼翻身，煎另一面。不用再加水噢。

开动啦