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韭黄鸡丝鸡汁春卷～太太乐鲜鸡汁芝麻香油

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:47 • 阅读：7932
春日做春饼的习俗古来有之
谚语中有“一卷不成春”之说
最喜欢的春卷
是表皮金黄酥脆
馅料鲜美多汁
加入太太乐鲜鸡汁和芝麻香油
鲜美一步到位

用料

春卷皮400克
韭黄400克
鸡胸肉200克
鸡丝腌料
太太乐鲜鸡汁1勺
太太乐芝麻香油1勺
盐2克
姜粉1小勺
白胡椒粉1小勺
淀粉1小勺
炒馅调味料
食用油适量
盐4克
淀粉1勺
太太乐鲜鸡汁1勺
太太乐芝麻香油1勺

韭黄鸡丝鸡汁春卷～太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法

  1. 韭黄洗净沥干水，鸡胸肉清水浸泡至少半小时后沥干水

    韭黄鸡丝鸡汁春卷～太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法 步骤1

  2. 鸡胸肉切丝，加2克盐、一小勺白胡椒粉、一小勺姜粉（或者一搓姜末），一勺太太乐鲜鸡汁、一小勺淀粉、一勺太太乐芝麻香油

    韭黄鸡丝鸡汁春卷～太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法 步骤2

  3. 搅拌均匀，放置一边备用

    韭黄鸡丝鸡汁春卷～太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法 步骤3

  4. 韭黄切小段

    韭黄鸡丝鸡汁春卷～太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法 步骤4

  5. 准备一小碗水淀粉

    韭黄鸡丝鸡汁春卷～太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法 步骤5

  6. 锅烧热，加油，倒进鸡丝煸炒断生

    韭黄鸡丝鸡汁春卷～太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法 步骤6

  7. 鸡丝变色后放入韭黄

    韭黄鸡丝鸡汁春卷～太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法 步骤7

  8. 煸炒一下，加4克盐、一勺太太乐鲜鸡汁翻炒均匀

    韭黄鸡丝鸡汁春卷～太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法 步骤8

  9. 倒入半碗水淀粉翻炒至收汁

    韭黄鸡丝鸡汁春卷～太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法 步骤9

  10. 加一勺太太乐芝麻香油盛出，晾凉

    韭黄鸡丝鸡汁春卷～太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法 步骤10

  11. 按图包春卷，最后涂抹一下水淀粉收口

    韭黄鸡丝鸡汁春卷～太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法 步骤11

  12. 小锅里放没过春卷的油量，油热后放入春卷，炸至金黄、捞出厨房纸吸油

    韭黄鸡丝鸡汁春卷～太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法 步骤12

  13. 放一会儿再吃哦，咬一口会爆汁，小心烫嘴

    韭黄鸡丝鸡汁春卷～太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法 步骤13

小贴士

春卷现做现吃最好，想要存放的话，可以包好立刻放入冰箱冷冻，吃时无需解冻直接油炸
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