金针菇拌黄花菜
提神健脑，一般人都可食用。
用料
| 金针菇 | 100克 |
| 黄瓜 | 65克 |
| 黄花菜 | 50克 |
| 葱 | 15克 |
| 生抽，醋 | 各6克 |
| 香油 | 5克 |
| 糖，辣椒油 | 各10克 |
金针菇拌黄花菜的做法
1金针菇，黄花菜洗净焯水后沥干装盘儿。黄瓜洗净切丝儿，葱洗净切段。
2将切好的黄瓜丝儿装入金针菇的盘中。
3再加入生抽，醋，糖拌匀，淋上辣椒油。香油一起拌至入味即可食用。
小贴士
金针菇非常细嫩，在水里焯烫的时间最好不要超过30秒。否则口感太老。咀嚼的时候会塞牙。
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