三文鱼切粒，用盐和白胡椒粉腌制5分钟。洋葱切粒。鸡蛋炒散。芥兰用杆子部分，去皮切粒。
三文鱼加一点味林炒到断生盛出。洋葱炒香，加入芥兰粒，翻炒几下加入冷饭，加盐调味（可加一点生抽或者鱼露提鲜）。最后加入鸡蛋三文鱼翻炒均匀即可。
