白饭煮熟,尽量少水。煮熟后纳凉,打入鸡蛋,拌匀,待用。芥兰笋、香菇(家中没香菇,用茶树菇代替)切丁。
鲍鱼洗净,切丁。
热锅下黄油。
爆香鲍鱼粒。
用爆鲍鱼剩下的黄油,继续煎茶树菇。
洗锅,下调和油炒熟芥兰笋丁。
芥兰笋丁7成熟后,加入米饭,翻炒匀。
最后加入鲍鱼丁、茶树菇丁。
装盘。