凉拌芥兰头
超级营养美味的凉拌菜哟！而且，芥兰具有多种医用功效，可治疗胃病、防癌抗癌、降低胆固醇、软化血管、预防心脏病、利水化痰等……芥兰头富含丰富的维生素E、C，能够增强人体免疫功能，真是好处多多，常食大约可防疫抗疫，一举多得??
用料
| 芥兰头 | 一颗 |
| 小米椒 | 适量（自己调节用量） |
| 香葱 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 生抽 | 二勺 |
| 陈醋 | 一勺 |
| 香油 | 少许 |
凉拌芥兰头的做法
芥兰头长这样的。
洗净去皮。
将芥兰切成细丝，入开水锅中焯水。焯水时间不要太长，几十秒即可捞出投入凉水（凉开水或纯净水）
攥干水分放入干净容器，撒少许盐拌匀入味。
锅内加油烧热，爆香小米椒和蒜末，关火，连热油一起全部倒入芥兰丝，加生抽、陈醋、香油、鸡精拌匀，撒上葱花（喜欢的可撒点儿熟芝麻），完成啦?
酸辣爽脆，营养开胃。
再来一盘?
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