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鲍汁炒芥蓝

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:45 • 阅读：7952
发现用鲍汁炒比传统蚝油炒还更好一些，少了一点腥。

用料

芥兰一把

鲍汁炒芥蓝的做法

  1. 芥蓝改刀、洗净。

    鲍汁炒芥蓝的做法 步骤1

  2. 旁边另一个炉头先烧一点开水，供炒菜用。

    鲍汁炒芥蓝的做法 步骤2

  3. 起锅、落油、炒、攒料酒，落开水，加盖1～2分钟。

    鲍汁炒芥蓝的做法 步骤3

  4. 倒入漏勺，隔去水份。

    鲍汁炒芥蓝的做法 步骤4

  5. 回锅，落鲍汁，翻匀，上碟完成。

    鲍汁炒芥蓝的做法 步骤5

小贴士

传统放入蒜，对于十字花蔬菜，是错误的。（萝卜例外）
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