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茎叶花类
鲍汁炒芥蓝
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:45:45
•
阅读:7967
发现用鲍汁炒比传统蚝油炒还更好一些,少了一点腥。
用料
芥兰
一把
鲍汁炒芥蓝的做法
芥蓝改刀、洗净。
旁边另一个炉头先烧一点开水,供炒菜用。
起锅、落油、炒、攒料酒,落开水,加盖1~2分钟。
倒入漏勺,隔去水份。
回锅,落鲍汁,翻匀,上碟完成。
小贴士
传统放入蒜,对于十字花蔬菜,是错误的。(萝卜例外)
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