油渣炒芥蓝
油渣+芥蓝，果然是绝配，又香又嫩有脆口，没吃过瘾！
用料
| 芥蓝 | |
| 猪油 | |
| 干辣椒 | |
| 蒜片 | |
| 猪油 | |
| 盐 |
油渣炒芥蓝的做法
将芥蓝洗净后，分杆和叶子摘成小段儿。
猪油渣适量。
凉锅，挖一小块猪油放入，开火。
待猪油融化后，先放入干辣椒段和蒜片炒出香味，再放入芥蓝菜杆炒几下。
随后丢入芥蓝叶。
快速翻炒几下，放入7、8粒猪油渣。
调入一点点盐。
大火，兜抄均匀，关火！
小贴士
芥蓝看似粗壮，实则好熟，全程大火、快炒，保证碧绿青翠，又香又嫩！一定不要炒久了
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