蒜蓉芥蓝
蒜蓉芥蓝是广东、香港、东南亚国家比较流行的一道青菜，非常普通的一道居家菜。
自从有娃后，我们家从不放味精，鸡粉调味。尽可能保持食物的原滋原味，给大人和孩子们补充维生素和营养成分。
使用同样方法，更换成菜心、西兰花、小白菜等都非常成功又简单！
我家11岁和6岁的娃，都超爱这款蒜蓉汁配的青菜，每次都会通通扫光光！尤其是男娃多是食肉型的，如果可以令他们喜欢青菜父母会省心很多！
自从有娃后，我们家从不放味精，鸡粉调味。尽可能保持食物的原滋原味，给大人和孩子们补充维生素和营养成分。
使用同样方法，更换成菜心、西兰花、小白菜等都非常成功又简单！
我家11岁和6岁的娃，都超爱这款蒜蓉汁配的青菜，每次都会通通扫光光！尤其是男娃多是食肉型的，如果可以令他们喜欢青菜父母会省心很多！
用料
| 芥兰 | 2袋（超市购） |
| 大蒜 | 2-3瓣 |
| 蚝油 | 1茶勺 |
| 虾皮 | 1茶勺 |
| 糖 | 半茶勺 |
| 生抽 | 1茶勺 |
| 植物油 | 少量 |
蒜蓉芥蓝的做法
蒜瓣儿拍碎，切成蒜蓉。锅预热加植物油（花生油，菜籽油等均可）少量。下蒜蓉和虾皮爆香，此时厨房顷刻间蒜蓉“飘香四溢”啊……
另备一小碗，加生抽、蚝油、糖。
蒜蓉和虾皮成略呈金黄色，即可泼入料汁中，混合搅拌！
洗好去蒂的芥蓝备用……
循环?使用之间爆香蒜茸虾皮的锅底，留余油少许。注入烧开的滚水，3-5分钟左右，芥蓝全部都浸入滚水中汆烫一下，即可捞出沥干备用。
蒜蓉虾皮汁，浇入煮好的芥蓝上，即可上菜喽！
小贴士
1）虾皮提鲜，如果没有可以不放，即便只是蒜蓉也很够味！
2）焯水时也可以放入少许盐，不过尽可能少油少盐比较健康，调好的“蚝油生抽蒜蓉汁”已经蛮够味儿的啦，尤其是如果家有儿女，从小给孩子们习惯口味清淡一些。
3）正颗菜焯水比较理想的保持植物的营养成分，芥蓝摆盘后用厨房剪刀剪断成适合的长短即可。
11岁的大哥哥非常喜欢，每次可以一盘子青菜都有扫光光！
2）焯水时也可以放入少许盐，不过尽可能少油少盐比较健康，调好的“蚝油生抽蒜蓉汁”已经蛮够味儿的啦，尤其是如果家有儿女，从小给孩子们习惯口味清淡一些。
3）正颗菜焯水比较理想的保持植物的营养成分，芥蓝摆盘后用厨房剪刀剪断成适合的长短即可。
11岁的大哥哥非常喜欢，每次可以一盘子青菜都有扫光光！