把米粉用开水泡开

肉剁成肉末，香菇和菜心切小块，姜和蒜切粒

姜和蒜用一点油稍炸香

加入肉末炒至变色、出油，不用放水

把菜心和香菇放下去跟肉末一起炒，直至断生出香味

根据个人口味加入生抽和蚝油，可加少量老抽用于上色

把米粉再用开水烫下，捞出加料拌匀即可