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蒿子粑

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:44 阅读:7937
始于青色团子的颜值,陷于采摘野菜的乐趣,忠于软软糯糯的味道!

用料

鸭掌蒿:适量(掐嫩叶子)
糯米粉和粘米粉是3:1(可以少量加粉掌握柔软度)
油一丢丢(可以加点猪油)
红豆沙馅(自己熬的才香呀)
冰糖融化(加蒿子汁里)

蒿子粑的做法

  1. 清洗嫩叶三遍

    蒿子粑的做法 步骤1
  2. 水烧开焯水

    蒿子粑的做法 步骤2
  3. 捞起来拧干操作几遍(去除苦水)加清水和糖水榨汁

    蒿子粑的做法 步骤3
  4. 加入糯米粉和粘米粉搅拌

    蒿子粑的做法 步骤4
  5. 和成柔软的面团

    蒿子粑的做法 步骤5
  6. 加入红豆馅揉成光滑的面团

    蒿子粑的做法 步骤6
  7. 看感觉做成的团子,每次味道都不一样?但是还不错?

    蒿子粑的做法 步骤7