大概全部材料处理好后在此。下面详细步骤。

小龙虾刷白白，，有空的还可以把小细腿全都弄掉。，。

把头剥掉。

拔掉虾线，中间的那个尾巴一拧就出来了。

虾黄轻轻取出放入碗中。

再清洗后，用剪刀把背部剪一刀，方便入味还好剥。都弄好备用。

魔芋豆腐切片，最喜欢的就是放魔芋，很好吃。

切片后放水中，放点盐，八角花椒煮熟后备用。

洋葱切细丝，葱白切段，姜切片备用。

锅里放多油，炸东西那种多油。

八成热时下入小龙虾大火炸三分钟，把肉炸紧。

捞出控干油备用。

锅里倒点油，把空心菜炒熟，放在大碗底。可以是喜欢的蔬菜(土豆啊，豆芽之类的都可以)

锅中倒入稍多的油，把洋葱，葱头，生姜小火慢炸至金黄后，捞出不要。

下入花椒，干辣椒，。火锅底料小火炒至溶解。(花椒干辣椒按照个人口味添加)

倒入虾黄中火炒熟。

倒入啤酒，大火烧开。

烧开后再加一点清水。

烧开后倒入小龙虾，开小火调味。

加一点盐，胡椒粉，白糖，生抽，翻炒均匀大火煮十几分钟。

待汤汁略干的时候，把魔芋放入一起翻炒。

再放入大蒜末，葱段继续炒均匀。

最后放入香菜，香油。

倒入扑有蔬菜的碗里，出锅。