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【泰式

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:43 • 阅读：7942
相当的快手菜

用料

空心菜1把
虾膏或虾酱2勺
蒜3-5瓣
小米辣3个
糖1勺
黄酒3勺
鸡精适量
盐适量

【泰式??】虾酱空心菜的做法

  1. 空心菜先泡20-30分钟再洗

    【泰式??】虾酱空心菜的做法 步骤1

  2. 虾膏加一勺糖少许食用油上锅蒸5分钟

    （有虾酱的盆友们掠过此步直接用砂糖拌匀备用）

    【泰式??】虾酱空心菜的做法 步骤2

  3. 蒸好的虾膏拌匀备用

    【泰式??】虾酱空心菜的做法 步骤3

  4. 蒸虾膏的同时备好其它用料

    （空心菜不耐火 炒前需备好所有用料）

    【泰式??】虾酱空心菜的做法 步骤4

  5. 开火烧油下虾酱翻炒几下

    【泰式??】虾酱空心菜的做法 步骤5

  6. 下蒜末跟小米辣炒香

    【泰式??】虾酱空心菜的做法 步骤6

  7. 空心菜一头竖直入锅 沿锅边撒入黄酒

    【泰式??】虾酱空心菜的做法 步骤7

  8. 盖盖焖1分钟

    【泰式??】虾酱空心菜的做法 步骤8

  9. 开盖下鸡精和盐迅速炒匀关火

    【泰式??】虾酱空心菜的做法 步骤9

  10. 装盘开吃

    【泰式??】虾酱空心菜的做法 步骤10

小贴士

1.虾酱本身比较咸 盐根据个人口味添加
2.辣椒根据个人口味添加
3.不想用糖的盆友可以用蚝油代替
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