贫民窟空心菜梗#下稀饭#
夏季大量上市的空心菜，再配上蒜香椒香很刺激食欲哦~~~~稀饭什么的，来一碗吧亲~~
用料
| 空心菜 | 一把 |
| 小米椒 | 若干 |
| 干香菇 | 十几二十朵 |
| 蒜头 | 一整头 |
| 盐 | |
| 鸡精 |
贫民窟空心菜梗#下稀饭#的做法
空心菜去叶横切成丁，干香菇水发稍微挤掉一些水分切丁，蒜头小米椒切丁
先下油爆香香菇起锅（香菇很吸油，放多少都可以被他们吃掉，所以香菇不要挤太干，要留些水分，炒的时候也不要放太多油 ，只要煸香就好……）
锅内下油和盐爆香小米椒和蒜头，再下空心菜梗翻炒，加盐和鸡精调味，待空心菜梗变色熟了之后，再加入之前爆香的香菇翻炒一下便可出锅
小贴士
1、这个菜推荐大家放咸一点，用来下稀饭~
2、香菇可不放，要放的话一定要用干香菇，且一定要先爆香铲出，等其他菜已经熟了并调味完毕后再下入锅里翻炒，因为香菇比较吸味，过早放下去会太咸
PS：香菇可以换成腊肉丁火腿丁豆豉之类有明确味道的东西替代哦 各有各的风味
2、香菇可不放，要放的话一定要用干香菇，且一定要先爆香铲出，等其他菜已经熟了并调味完毕后再下入锅里翻炒，因为香菇比较吸味，过早放下去会太咸
PS：香菇可以换成腊肉丁火腿丁豆豉之类有明确味道的东西替代哦 各有各的风味