减脂系列——空心菜梗酸炒螺蛳肉
夏天就喜欢吃酸口的食物,酸炒螺蛳肉可是一道特别下饭的酸口菜。平时我们炒空心菜梗的时候也很喜欢加一点醋进去翻炒,要是把它和酸炒螺蛳肉加在一起炒,即可以增加菜品的颜色,也可以丰富食物的味道,尝试一下新搭配吧!
欢迎大家到我主页了解更多减脂系列菜谱,包括Ketoflex16/3系列饮食菜谱,帮助你从目前的以糖类为主的代谢转变为脂肪代谢模式,用更健康的饮食习惯实现恢复胰岛素敏感性以及减脂减重,降低患糖尿病、癌症、心脏病、老年痴呆、自身免疫性疾病等现代的慢性病的风险。
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用料
螺蛳肉 | 1斤 |
空心菜梗 | 10-12根(长根) |
生姜 | 7-10片 |
蒜瓣儿 | 2瓣 |
酸姜 | 7-10片 |
酸藠头 | 10个 |
酸辣椒 | 3个 |
酸豆角 | 2根 |
油 | 5克 |
盐 | 3克 |
糖 | 2克 |
酱油 | 1勺 |
减脂系列——空心菜梗酸炒螺蛳肉的做法
螺蛳肉洗净,焯水后再用清水冲洗干净。
空心菜梗洗净,切成小段。
焯水后沥干水分,备用。
生姜、酸姜、酸辣椒、酸藠头、酸豆角、蒜瓣儿切成如图所示。
锅里放适量油,将生姜和蒜放入爆香。
加入酸姜、酸豆角、酸藠头、酸辣椒炒香。
下螺蛳肉翻炒,至水份炒干。
加入清简酱油、糖翻炒上色,至螺蛳肉基本炒熟。
倒入焯过水的空心菜梗翻炒3-5分钟即可关火出菜。
夏天,这一盘空心菜梗酸炒螺蛳肉特别下饭呢!
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