空心菜梗炒豇豆
那天去买菜，看到长相凌乱奔放的豇豆，特别新鲜，是人家卖菜的自己家种的，所以买了一点，淘米水泡上。这几天家里老人身体各种小毛病，炖了鸡汤也不能喝，吃鸡肉也塞牙，螃蟹也不敢多吃，每天上班，时间有限，也不能做好了吃几天，所以买了点空心菜，做个快手的下饭菜。
用料
| 空心菜 | 1把 |
| 豇豆 | 1小把 |
| 磨肉 | 1勺 |
| 剁椒 | 2勺 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
空心菜梗炒豇豆的做法
空心菜去叶去尖儿，只留梗
切碎
豇豆捞出来，清水冲洗一下，切碎
两个放在一起
锅内放油，稍多，放猪磨肉，炒散，炒香
大火，高油温，先放空心菜，豇豆，翻炒十下左右，再放剁椒，继续翻炒，放盐调味，也可放适量味极鲜，我为了颜色好看，没放，放了少许味精，也可用糖替代。
翻炒大约1分钟，都熟透了，起锅装盘。家里老人一碗米饭稳了，她说，真好吃
小贴士
素食者不放肉就可以