位置:首页 > 蔬菜 > 茎叶花类

【空心菜虾肉馄饨馅】

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:41 阅读:7949

用料

虾仁约250克
猪肉末约250克
空心菜1把
蘑菇约150克
白糖约3克
姜蓉半勺
料酒1勺
白胡椒粉少许
五香粉少许
葱花少许
生抽1勺
蚝油1勺
食用油半勺+半勺
1小勺

【空心菜虾肉馄饨馅】的做法

  1. 猪肉末中加入姜蓉、白糖、料酒、白胡椒粉和五香粉, 拌匀后再顺同一个方向搅至上劲。

    【空心菜虾肉馄饨馅】的做法 步骤1
  2. 虾仁用刀压扁, 切成小粒。

    【空心菜虾肉馄饨馅】的做法 步骤2
  3. 肉末中加入虾仁粒和葱花, 搅拌均匀。

    【空心菜虾肉馄饨馅】的做法 步骤3
  4. 再加入生抽、蚝油和半勺油, 搅拌均匀。

    【空心菜虾肉馄饨馅】的做法 步骤4
  5. 空心菜和蘑菇洗净。
    空心菜取叶去梗 (菜梗留着炒菜吃)。

    【空心菜虾肉馄饨馅】的做法 步骤5
  6. 蘑菇切碎。

    【空心菜虾肉馄饨馅】的做法 步骤6
  7. 空心菜叶切碎。

    【空心菜虾肉馄饨馅】的做法 步骤7
  8. 将蘑菇碎和空心菜碎加到肉末中, 再加入盐和半勺油。

    【空心菜虾肉馄饨馅】的做法 步骤8
  9. 拌匀即可。

    【空心菜虾肉馄饨馅】的做法 步骤9
  10. 包了馄饨, 伴以少许辣椒酱。

    【空心菜虾肉馄饨馅】的做法 步骤10
  11. 很鲜香。

    【空心菜虾肉馄饨馅】的做法 步骤11

小贴士

方子中的调料比例是本着少盐少油的原则, 口味重的可作相应的调整。