准备食材：生菜，西红柿，鸡蛋

生菜清洗干净切段，只取叶子，茎不要

西红柿切圈，硬币厚度

平底锅刷油，开小火，放入生菜

接着西红柿片铺上面

碗中打入鸡蛋，搅拌均匀

再接着蛋液均匀倒入锅里，西红柿上面撒一点盐（盐有助于西红柿好熟）

盖上锅盖焖3分钟

然后拿掉锅盖把饼翻下面，再煎一分钟出锅（西红柿煎下更香）