香茹青菜包
比肉包更好吃的青菜包
用料
| 青菜（上海青） | 8颗（约670克） |
| 香茹 | 245克 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 半小勺＋1小勺（烫菜用） |
| 蚝油 | 1汤勺 |
| 芝麻油 | 2汤勺 |
| 生抽 | 1.5汤勺 |
| 干香茹 | 8朵 |
| 虾皮 | 1把 |
| 菜籽油或其他食用油 | 3汤勺 |
| 味素 | 1小勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3.5克 |
| 水 | 145克 |
| 白糖 | 1小勺（调味盒里的勺） |
香茹青菜包的做法
超市做活动 青菜和香茹都是买一送一的
香茹洗干净沥干水份 切成丁 姜切成末备用
青菜洗干净沥干水 分两次入加了几滴油 一小勺盐的开水中烫到软马上捞出
倒入冷水中冲两 叁遍捞起 挤干切碎备用
锅中倒入两汤勺的油 稍热入姜末小火煸香
加入干 鲜两种香茹丁中小火翻炒片刻后 再加入一汤勺的菜籽油（香茹很会吸油）
加入一把虾皮翻炒均匀
放入挤干切碎的青菜
加2汤勺芝麻油 1汤勺蚝油 1.5汤勺生抽 1小半勺盐 1小勺糖适量的味素拌匀放入冰箱冷藏1～2个小时
300面粉加入1小勺糖 3.5克酵母拌匀 慢慢的加入145克的水 搅成絮状 然后揉成光滑的面团 醒面5分钟
醒面好后 拿出来再揉一揉排排气 然后分割成38克 12等份的面剂 擀成面皮 包入青菜馅
包成包子
放入蒸笼醒发至面皮轻轻的 水烧开就可以上锅蒸了
蒸8分钟 焖3分钟
比肉包更好吃的香茹青菜包做好了 非常的清爽 鲜美
再配碗西瓜 荔枝 芋圆西米露
倒入椰浆 土豆开吃啦
- 上一条： 青菜红萝卜巴沙鱼煲粥
- 下一条： 青菜牛肉