先把叶子摘掉，如果是新鲜的，可以烧汤用。去皮

清洗干净

切片，再切丝。如果有红椒，用一个小的，也切丝。没有忽略。

哇，小蛋打开居然是双黄蛋哦。哈哈。

用了3个鸡蛋

大蒜，拍一下，切成末。鸡蛋里加1克盐，搅匀。

锅里加少许油，烧热，下入鸡蛋，翻炒至凝固

锅中加少许油，下入蒜末炝锅，倒入莴笋丝、红椒丝，炒至断生和香味。加盐2克，鸡精1克

倒入炒好的鸡蛋，大火炒至30秒。

起锅装盘，1人独食，当晚餐了。