海鲜粉丝煲
用料
粉丝 | 2把 |
蚝油 | 3勺 |
生抽 | 1勺 |
虾 | 250g |
章鱼 | 250g |
葱 | 2根 |
姜 | 6片 |
蒜 | 3瓣 |
香菇干 | 6朵 |
包菜,建议换成葱,我家就剩2根 | 1把 |
老抽 | 1.5勺 |
白酒 | 1勺 |
海鲜粉丝煲的做法
挑虾线,开背
粉丝泡好中间切断,生抽1勺老抽1.5勺,蚝油1勺,拌匀上色入味
炒虾头放姜丝,炒出虾油
香味会出来
炒到冒泡
捞出虾头姜丝
炒虾
放姜丝
放章鱼
我放了一点生抽,不应该这个时候放,导致颜色不好看,应该放盐
炒好捞出
剩下的油
炒香菇
红萝卜丝
姜蒜放下去炒熟
放粉丝,加点水,
炒到透明,倒虾,章鱼
翻炒好
没有葱了,放点包菜
放1勺蚝油
拌入味
粉丝,虾都倒上来
洒葱花
1盖白酒
沿着锅边淋进去
开火2分钟,关火,焖5分钟就可以了