猪肉圆白菜馅饺子
用料
圆白菜 | 1个 |
猪肉馅 | 半斤 |
面团 | 300克 |
姜末 | 10克 |
葱花 | 15克 |
盐(拌馅) | 5克 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
十三香 | 5克 |
香油 | 2勺 |
葵花籽油 | 2勺 |
清水(拌馅) | 15ml |
猪肉圆白菜馅饺子的做法
圆白菜剁碎,加盐,揉一揉,用清水洗净,撰干
猪肉馅分三次加入清水,向一个方向搅拌,上劲
放入葱花,姜末,盐,生抽,老抽,蚝油,十三香,香油,葵花籽油,向一个方向搅拌均匀
放入圆白菜,继续搅拌均匀
均匀的揪成小面团,擀成薄厚均匀的面皮
取适量馅放入面皮上,开始包饺子
依次沾上面粉,摆放在托盘上
水开,加盐,放入饺子,轻轻的用铲子推滑饺子,以免饺子粘锅煮破,水开后加冷水,重复三次,最后水开后,关火,捞出饺子
饺子出锅了
美味的猪肉圆白菜馅饺子
开始享用美食喽
小贴士
调料可根据个人口味增减
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