家人朋友怒赞的西蓝花蒸鸡蛋
平时很多朋友都比较少吃西蓝花，因为好麻烦，也不好做，但西蓝花的营养非常丰富，健康的绿色植物，不要因为难做就缺失了这部分营养，来，跟上步伐，全新的西蓝花做法来也，非常简单，非常好吃
用料
| 西兰花 | 100克 |
| 胡萝卜 | 小半根 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 盐 | 3克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 调味料 | 若干 |
家人朋友怒赞的西蓝花蒸鸡蛋的做法
先把西蓝花用淀粉和盐手抓清洗一下，可以把西蓝花洗得非常干净
胡萝卜切丝备用
洗干净的西蓝花用水煮一下大概3分钟
再加入胡萝卜丝一起煮，记得胡萝卜不要提早放，煮太久营养流失，再大约煮个2分钟就够了
煮好的西蓝花和胡萝卜丝捞起来，西蓝花可以再弄碎一点更好
鸡蛋放点盐巴搅拌均匀淋进蔬菜里面，最好用方盘子这样切出来的方块比较好看，创意别的形状也可以试试
我家用的是北鼎蒸锅，蒸15分钟即可
蒸好的鸡蛋等凉一点再脱盘切块
趁等待蒸鸡蛋凉一点的这个时候，准备葱，蒜，辣椒面，芝麻放入碗里，淋上热油，滋滋的声音真好听，香气自己飘起来了
加一点点盐和适量酱油，醋搅拌后装入调味碟，灵魂酱料出炉
西蓝花根据自己喜欢形状切好摆盘
每一块的图案都不同，很像一幅画，太好看了，蘸上酱料一起吃，太好吃了
小贴士
很简单的一道菜，但营养搭配，颜色搭配，黄绿红都齐全了，好吃好看，解决了不爱吃西蓝花和胡萝卜的困境，当然可以根据各人喜好调整配料的克数，添加自己喜欢的香菇，木耳，火腿都可以的
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