娃爱吃的清炒西兰花
西兰花?营养价值高，我家娃特别爱吃，这一盘他一个人就吃了一大半。
用料
| 西兰花 | 1颗 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 半勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
娃爱吃的清炒西兰花?的做法
西兰花摘或切成小朵（整颗泡也可以）放入清水中，加1勺盐、少许面粉或淀粉泡15分钟以上。
西兰花清洗干净。
锅中烧开水，放入西兰花，加1勺盐，煮2-3分钟；捞出在凉水中泡一会，捞出来沥干水分。
蒜切蒜末。
锅中放少许油，放入蒜末小火炒香。
放入西兰花大火翻炒1分钟。
加少许盐翻炒片刻。
放入半勺蚝油翻炒均匀。
关火。
小贴士
1.淡盐水和面粉或淀粉泡是为了去除表面杂质和残留污垢。2.开水加盐煮，再凉水泡一会可以使西兰花保持鲜绿。