油炸韭菜盒子+糖三角
小时候每年这个时候妈妈都会炸韭菜盒子和糖三角，来了北京以后就很少吃到家乡得味道了。今天自己动手，回味儿时味儿。
用料
| 韭菜 | 1把 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 面粉 | 500克 |
| 开水 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 糖 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
油炸韭菜盒子+糖三角的做法
韭菜切碎，鸡蛋炒成碎粒。鸡蛋放凉后加入韭菜，盐，蚝油，鸡精搅拌均匀。
适量面粉，加入适量开水搅拌均匀，晾凉后和成面团，切成小剂子。
擀成面皮，比饺子皮大些厚些。
面皮加入馅料包韭菜盒子了。
接下来是糖三角的馅料喽，超级简单，面粉+白糖(或红糖)各一半，搅拌均匀。
将干面糖粉包入面皮，捏成三角。
油热后将包好的韭菜盒和糖三角放入锅内，炸至金黄捞出。
最后一步，捞出控油。开吃了。
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