白菜炖粉条
从小吃到大的白菜粉条,试试这个方法!
用料
白菜 | 片 |
五花肉 | 克 |
粉条 | 把 |
八角 | 个 |
蚝油 | 勺 |
老抽 | 勺 |
生抽 | 勺 |
蒜 | 瓣 |
葱 | 根 |
盐 | 克 |
白菜炖粉条的做法
准备一颗大白菜
粉条
五花肉
手撕成片,加水洗干净!然后控出来!
五花肉切片,切的不要太薄
泡好的粉条,大概泡了2小时!
锅里加油
放五花肉,小火慢慢煸,将多余的油脂炒出来!
油脂炒出来之后,放葱姜干辣椒八角。
炒香
然后烹入料酒,半勺生抽,一点点老抽一点耗油,味道炒至融合!
再放入撕好的白菜!
白菜大点火炒,炒软炒蔫!然后来点精盐。鸡精,13香!调味儿,继续炒,以后这时候白菜杀汤了!不用放水,洗完的白菜有水!
盖上盖子,小火焖10分钟!
汤都出来了,然后放泡好的粉条!盖上盖子,小火焖2分钟!
出锅前加点蒜末!汤浓,装盘!