不用煮浆的~椰汁千层马蹄糕~又香又软又有弹性,好吃极了
用简单食材,做法也超简单,就可得到一份全家都喜欢吃的小甜品。又香又软又有弹性。
用料
马蹄粉 | 1盒(250g) |
椰浆 | 1罐(400g) |
黄片糖/红糖 | 2片 |
水 | 两碗(约400g) |
不用煮浆的~椰汁千层马蹄糕~又香又软又有弹性,好吃极了?的做法
备材料
两片糖+两碗水,煮开,把糖煮融化
煮沸糖融化后,倒出一个大盆里,晾凉。
把椰浆开了罐,倒入一个大盆里。
两盆待用
一盒马蹄粉平均分两等份
每盆倒入一份马蹄粉
一半马蹄粉(125g)倒入椰浆里
搅均匀,搅化,最好过筛一遍,会细腻点。(我一直做都没筛过)
一半马蹄粉(125g)倒进已晾凉的糖水里
同样搅均匀,搅化备用。
锅中大火烧开水,放上蒸盘子(层次多少取决于容器的大小,若是想层次多,盘子不需要太大,最好用一个四方盘子直径约18cm,高5cm,份量刚好)
蒸的时候,一勺一层(厚薄自己决定,就是一勺的量)
蒸第一层,先舀一勺黄色倒进蒸盘子里,蒸熟约半分钟后,再倒上一勺白色在黄色的上面,一层一个色的间隔开蒸,蒸熟一层,再蒸下一层,最后一层是留黄色作最后一层。全部蒸熟,取出,等完全晾凉才能出膜。
或者直接在盘子里切开~就吃,(我妈的盘子有点大,顺便偷懒了,就蒸少了几层?)
那椰汁千层马蹄糕就做好了
可以换太阳花模具,做出太阳花的样子。做法都是一样,一层一层的蒸熟,中心换了黑糖。
开吃咯,软软的,香香的。
- 上一条: 炸马蹄丸子
- 下一条: 爽口Q弹的马蹄糕/千层糕