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不一样的鸡蛋羹

作者: 更新时间:2023-06-17 14:35:30 阅读:7964
肉的香,鱼的鲜,蛋的嫩,这蛋羹的口味绝了???

用料

鸡蛋2个
黄花鱼2条
肉馅一点点
适量
适量
适量
料酒适量
温水适量
味极鲜适量
香油一点点

不一样的鸡蛋羹的做法

  1. 野生小黄花鱼去头去脏清洗干净开片,加入一点点盐,料酒,葱,姜腌制一会入个底味。

    不一样的鸡蛋羹的做法 步骤1
  2. 前天晚上包饺子剩的肉馅,在碗底摆个环形,环形的目的是容易熟

    不一样的鸡蛋羹的做法 步骤2
  3. 两个鸡蛋和水按照1:1.2的比例搅散,撇去蛋沫备用。

    不一样的鸡蛋羹的做法 步骤3
  4. 将腌制好的小黄花鱼片摆放在环形肉馅上

    不一样的鸡蛋羹的做法 步骤4
  5. 倒入鸡蛋液盖上保鲜膜,保鲜膜用牙签戳几下等蒸锅开锅后,将碗放入,中火蒸12分钟。

    不一样的鸡蛋羹的做法 步骤5
  6. 蛋羹蒸好后,揭开保鲜膜,放入小葱花,滴几滴味极鲜和香油就OK啦!小伙伴们,你们说是不是很简单呢!哈哈哈。。。。美味就在你身边,快来动手试试吧!???

    不一样的鸡蛋羹的做法 步骤6
  7. 蛋的嫩,肉的香,鱼的鲜,美味无法拒绝!???

    不一样的鸡蛋羹的做法 步骤7

小贴士

按照我的步骤操作,一定会成功!
提示:怎样知道鸡蛋羹是否熟了呢?很简单,蒸的时候打开蒸锅揭开保鲜膜,用勺子在中间插进去看一下,如果蛋羹凝固就是熟了,反之就是不熟,盖上保鲜膜再蒸一会就OK啦。