马蹄2个（去皮后70克），猪里脊65克，玉米淀粉2克，酱油、油少许

马蹄去皮用刀剁碎

猪肉泡在葱姜水里浸泡15分钟，以达到去腥的作用，然后用刀剁碎

剁好的肉泥倒入碗中，加入淀粉，滴几滴酱油，用筷子按一个方向搅拌均匀，然后把剁好的马蹄倒进去，再次搅拌均匀

先戴好一次性手套，然后取适量肉馅，揉圆按扁，锅中放少许油，开小火，放入肉饼，，你也可以用家里的锡纸做一个圆形模具，然后把肉球放进去再压扁，这样做出来的小肉饼外形上更好看一些

等表面凝固、底部成型、可轻易推动时，将其翻面两面都煎熟即可

特别简单好吃的一款小肉饼，吃起来既有嫩嫩的肉感，又有清脆爽口的感觉，特别有食欲哦！