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茎叶花类
茭白摊鸡蛋
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:40:00
•
阅读:7969
苏州婆婆手把手教做茭白摊鸡蛋,她说这是她坐月子最好的补品,味道鲜美,营养丰富。确实,简单又美味~
用料
茭白
2根
鸡蛋
4个
盐
适量
酱油
适量
葱
1根
白胡椒粉
适量
料酒
适量
茭白摊鸡蛋的做法
茭白切丝,葱切小粒,放适量盐和白胡椒粉拌入
打入鸡蛋
搅拌均匀放置十分钟入味
油锅烧热倒入鸡蛋液
翻面
两面稍微煎黄放一小碗水加一点料酒更香
盖锅焖烧五至十分钟收汁
加适量鲜酱油起锅装盘,又香又下饭
小贴士
茭白刮去外面一层皮嫩一些
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