茭白炒鳝丝
用料
| 茭白 | 根 |
| 鳝丝 |
茭白炒鳝丝的做法
热锅倒油，有茭白，油适当多一些
放入姜片葱段煸香，加入鳝丝翻炒
加入适量料酒翻炒，倒入茭白
翻炒过程中加入盐，加入一点点热水，翻炒至茭白体积缩小，就算好了，可以适当加一点味精
最后起锅后和炒鳝丝一样，加葱末胡椒粉，用热麻油爆香
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| 茭白 | 根 |
| 鳝丝 |
热锅倒油，有茭白，油适当多一些
放入姜片葱段煸香，加入鳝丝翻炒
加入适量料酒翻炒，倒入茭白
翻炒过程中加入盐，加入一点点热水，翻炒至茭白体积缩小，就算好了，可以适当加一点味精
最后起锅后和炒鳝丝一样，加葱末胡椒粉，用热麻油爆香