浓浓的家愁——方便快捷的小炒春笋
虽然一直远离家乡，生长在武汉。通常喜食清淡的口味基本没有改变，但是偶尔也会尝试一下有所改变。
用料
| 春笋 | |
| 口蘑 | |
| 大蒜苗 | |
| 腊肉 | |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 糖 |
浓浓的家愁——方便快捷的小炒春笋的做法
细春笋先焯水，然后斜切成薄片。
所有食材切成薄片，生姜切丝。
锅中放入油，小火将腊肉的油煎出。
放入姜丝和蒜苗杆炒香。
再放入口蘑，继续翻炒，炒出蘑菇中的水份。
倒入笋片，加入适量的盐、少量白糖（提鲜不用加味精）翻炒2-3分钟。沿锅四周加入少量的水，加入盐、2勺生抽，继续翻炒2分钟。
加入蒜苗叶，翻炒至蒜苗叶蔫了就可以装盘出锅了。
这样一盘咸鲜爽口特别下饭的小炒春笋就完成了。
